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海底捞的公关你服吗?
2017-10-13 09:37:48  中公事业单位考试题库
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【导读】

中公事业单位考试网提供面试热点汇总之《海底捞的公关你服吗?》,希望可以帮助考生提高面试水平,顺利进军事业单位面试考试。

【背景新闻】

8月25日,媒体曝出海底捞北京劲松店、太阳宫店出现老鼠爬进食品柜、店员在清洗打扫卫生用的簸箕时与餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等现象。此消息一出,舆论一片哗然。25日下午海底捞连发两封致歉信,回应称,媒体报道中披露的问题属实。对于此类事件的发生,表示十分愧疚,向各位顾客表示诚挚的歉意。同时公布了整改措施,涉事的两家店停业整改、全面彻查,并排查所有门店,避免类似情况发生。部分网友评论称海底捞的回应“有担当”,堪称“成功的危机公关”,总结出来就是“这锅我背,这错我改,员工我养”甚至有“上午,海底捞沦陷;下午,海底捞逆袭”的说法。

——《中国日报》

【预测题目】

近日,媒体报关海底捞后厨令人堪忧的卫生状况,引起舆论一片哗然。但在海底捞连发两封“有担当”的致歉信后,事情发生了反转,甚至有网友表示可以原谅。对此,你怎么看?

【中公解析】

对比之前企业出问题后逃避责任的做法,海底捞面对舆论监督的坦诚态度确实是值得学习。但也不能掩盖其食品安全卫生的问题,特别是作为一家连锁企业,涉及的受众很广,影响巨大,如果只是单单凭借一次漂亮的公关就能避免追责,取得公众原谅,其他企业也会纷纷效仿,反而本末倒置。因此,对于食品安全卫生问题,一定是零容忍。

随着经济的迅速发展,人们生活水平的提高,食品安全卫生问题也成为人们关注的焦点。但我们应该看到在这条路上我们仍然任重道远,如去年315曝光的外卖问题,黑作坊,无证经营,到如今的品牌餐饮店后厨卫生堪忧的状况,每一次都在触动我们的神经,每一次都伤害了广大消费者的感情。但是每一次舆论过后,还是会有类似的情况出现,这和我们的监督不到位,监督力度不够,以及商家以追求利润最大化为目标而违规经营是脱不开关系的。要想让人们群众真正的享受“明厨亮灶”,吃上放心餐,一定要从源头加强管理:

一是明确经营主体责任,诚信经营,对后厨等容易产生卫生情况区域进行重点清理打扫和消毒;对后厨人员进行专业卫生健康培训,提高其意识,规范清洗的流程和操作。

二是公众要提高对“健康餐饮”的认知度和参与度,对食品安全卫生问题零容忍。发挥人人监督的力量,倒逼企业进行整改。

三是食品监督管理部门对企业要加大监管力度,不定期进行突击检查,加大对违法行为的打击力度,提高其违法成本,给企业经营者带上一个“紧箍咒”,划定经营“红线”。

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